En faktabog, som passer til alle - fra nybegynderen til den erfarne rygemand. Forfatteren Alf Andersen tager alle emner op, lige fra rygningens kemi, teknik og bakteriebiologi til tilberedningen af kød og fisk før rygningen. Vi får indblik i de forskellige rygemetoder og lærer, hvordan vi selv kan bygge en rygeovn. Vi får også en række madopskrifter på retter, hvor hovedingridiensen består af røgvarer. Retterne er sammensat af Alf Andersson og Christer Rönneholm. Bogen indeholder mange illustrative stregtegninger og smukke fotos taget af Bo Wahlén. Bogen er indbundet i stift bind. 96 sider. Bogens tekst er svensk