Bogen tager alle emner omkring røgning op, fra røgningens kemi og teknik, forberedelser af kød og fisk til selve røgningen og forskellige røgemetoder. Forfatteren, Alf Andersson overlader intet til tilfældighederne. Med denne bog i hånden, får du den bedste vejledning, du kan ønske dig.

For den der har lyst til at bygge egen røgeovn, er der et kapitel med udførlig tekst og konstruktive illustrationer der viser, hvordan man kan bygge forskellige røgovne.

Bogen indeholder desuden opskrifter og gode råd til tilberedning og servering af gode retter.

Bogen har svensk tekst, den er i stift bind og på 96 sider illustreret i farve.